ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Λεπτομέρειες
Κωδικός Είδους:
372587
Εκδότης:
EAN:
9789925351190
Σελίδες:
830
Χώρα έκδοσης:
ΕΛΛΑΣ
Ημερομηνία έκδοσης:
29/05/2024
Κατηγορία:
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ, ΜΗ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΑ, ΠΑΙΔΙΚΑ
Περιγραφή
Με βάση το πεδίο εφαρµογής της πρώτης έκδοσης του «Επιστήµη & Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων», η ∆εύτερη Έκδοση προσφέρει τις πιο πρόσφατες πληροφορίες σχετικά µε την αποτελεσµατική µετατροπή του γάλακτος σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Επικεντρώνεται στις αρχές των φυσικών, χηµικών, ενζυµατικών και µικροβιακών µετασχηµατισµών.Παραγγελία
Τιμή με ΦΠΑ:
90,00 €
